쿠버감자꽈리고추볶음
3인분20분쉬움180kcal
#감자요리#간단요리#한식레시피#반찬#단짠단짠
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기감자의 고소함과 꽈리고추의 알싸한 풍미가 어우러진 밥도둑 밑반찬입니다. 감자를 전분기 제거 후 미리 볶아 부서지지 않고 쫀득한 식감을 살리는 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:32
감자를 깍둑썰기한 후 전분기를 빼기 위해 물에 살짝 담가두었다가 채에 받쳐 물기를 뺍니다.
감자 400g - 200:33 ~ 00:44
양파는 감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기하고, 꽈리고추는 먹기 좋은 크기로 썹니다.
양파 1/2개꽈리고추 15개 - 300:45 ~ 01:46
양조간장, 설탕, 물엿, 마늘, 맛술을 섞어 양념장을 준비합니다.
양조간장 적당량설탕 적당량물엿 적당량마늘 적당량맛술 적당량 - 401:47 ~ 02:01
팬에 식용유를 두르고 감자가 투명해질 때까지 먼저 볶아줍니다.
감자 400g식용유 적당량 - 502:03 ~ 02:22
양파를 넣고 함께 볶다가 감자가 잘 익도록 중간 불에서 조리합니다. 이때 감자가 덜 익으면 물을 약간 추가합니다.
양파 1/2개물 약간 - 602:23 ~ 02:31
준비한 양념장과 꽈리고추를 넣고 색이 살아있도록 살짝 졸여줍니다.
양념장 전량꽈리고추 15개 - 702:32 ~ 02:36
마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
참기름 적당량깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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