쿠버대파 순두부탕
2인분15분쉬움150kcal
#간단요리#건강식#국물요리#두부요리#다이어트
묘식당 Rabbit's
YouTube 채널 보기대파와 양배추를 볶아 은은한 단맛과 풍미를 살린 맑은 순두부탕입니다. 자극적이지 않고 시원한 국물 맛이 특징이며, 소화가 잘 되어 아침 식사나 다이어트 식단으로 안성맞춤입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:28
대파 하얀 부분은 반으로 갈라 쫑쫑 썰고, 초록 부분은 한 줌 정도 따로 남겨둡니다.
대파 1대 - 200:28 ~ 00:37
양배추를 잘게 썰어서 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
양배추 한 줌 - 300:37 ~ 00:53
냄비에 식용유를 두르고 썰어둔 대파를 약불에서 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
대파 하얀 부분식용유 적당량 - 400:53 ~ 01:10
대파 향이 올라오면 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 함께 볶습니다.
양배추 한 줌 - 501:10 ~ 01:21
생수 500ml를 붓고 다시마 2조각을 넣은 뒤 불을 높여 팔팔 끓입니다.
생수 500ml다시마 2조각 - 601:21 ~ 01:36
순두부 한 팩을 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
순두부 1팩 - 701:36 ~ 01:47
국물이 끓으면 다시마를 건져내고 간 마늘 0.5큰술과 참치액 1큰술을 넣어 간을 합니다.
간 마늘 0.5큰술참치액 1큰술 - 801:47 ~ 02:03
준비한 순두부를 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 더 끓입니다.
순두부 적당량 - 902:03 ~ 02:14
남겨둔 대파 초록 부분과 홍고추를 올리고 후추가루를 뿌려 마무리합니다.
대파 초록 부분홍고추 적당량후추가루 적당량
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