쿠버새우살 애호박전
2인분20분보통350kcal
#밑반찬#명절음식#애호박요리#겉바속촉#해산물
Runaway Son
YouTube 채널 보기애호박의 가운데 구멍을 내어 다진 새우살과 야채로 속을 채운 특별한 전 요리입니다. 빵가루를 입혀 튀기듯 구워내어 겉은 바삭하고 속은 새우의 풍미가 가득해 명절이나 손님 접대용으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:25
애호박의 양쪽 끝부분을 잘라내고 적당한 두께의 원형으로 썹니다.
애호박 1개 - 200:26 ~ 00:40
병뚜껑을 활용해 애호박의 중앙에 구멍을 내고, 파낸 속은 따로 모아둡니다.
애호박 손질된 것 - 300:41 ~ 01:00
새우에 맛술과 소금을 넣어 비린내를 제거하고, 양파 반 개를 잘게 썹니다.
새우 한 줌맛술 적당량소금 적당량양파 1/2개 - 401:01 ~ 01:17
다진기에 파낸 애호박 속, 양파, 새우, 다진 마늘 1/2스푼, 간장 1스푼을 넣고 거칠게 갑니다.
애호박 속 전량양파 1/2개새우 한 줌다진 마늘 1/2스푼간장 1스푼 - 501:18 ~ 01:28
갈아낸 재료에 전분가루나 밀가루 1스푼을 섞어 찰기가 생기도록 반죽합니다.
전분가루 1스푼 - 601:29 ~ 01:42
구멍을 뚫은 애호박 속에 준비한 새우 반죽을 꼼꼼하게 채워 넣습니다.
애호박 구멍 뚫린 것새우 반죽 전량 - 701:43 ~ 02:11
속을 채운 애호박에 전분가루를 입힌 뒤 풀어놓은 계란물을 고루 묻힙니다.
전분가루 적당량계란 3개 - 802:12 ~ 02:19
더욱 바삭한 식감을 위해 겉면에 빵가루를 골고루 입힙니다.
빵가루 적당량 - 902:20 ~ 02:45
달궈진 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 타지 않게 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
식용유 적당량 - 1002:46 ~ 03:13
다진 고추, 간장 3스푼, 식초 1스푼을 섞어 곁들일 소스를 만듭니다.
다진 고추 적당량간장 3스푼식초 1스푼
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.