쿠버미역줄기볶음
4인분20분쉬움100kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#가성비
김대석 셰프TV
YouTube 채널 보기비린내를 잡기 위해 밀가루를 활용하는 비법을 담은 미역줄기볶음 레시피입니다. 식당에서 먹던 맛 그대로 집에서 가성비 있게 즐길 수 있는 최고의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:39
염장된 미역줄기를 물에 한두 번 깨끗하게 씻어 소금기를 제거합니다.
미역줄기 300g - 200:42 ~ 01:07
물에 밀가루 1스푼을 풀어준 뒤 미역줄기를 넣고 10분간 담가 비린내를 제거합니다.
밀가루 1스푼물 적당량 - 301:08 ~ 01:24
양파 1/4개와 홍고추 1/2개를 채 썰어 준비합니다.
양파 1/4개홍고추 1/2개 - 401:25 ~ 01:47
10분이 지나면 미역줄기를 한두 번 다시 씻어낸 뒤 물기를 꽉 짜줍니다.
미역줄기 300g - 501:49 ~ 02:05
미역줄기를 5cm 간격으로 먹기 좋게 썰어줍니다.
미역줄기 300g - 602:10 ~ 02:26
팬에 식용유 2스푼을 두르고 썰어둔 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣어 함께 볶습니다.
식용유 2스푼양파 1/4개다진 마늘 1스푼 - 702:29 ~ 02:54
미역줄기를 넣고 소금 1/3스푼과 미림 2스푼을 가미하여 볶습니다. 이때 식감이 처지지 않게 약불이 아닌 강한 불에서 볶아줍니다.
미역줄기 300g소금 1/3스푼미림 2스푼 - 802:55 ~ 03:07
참기름 1스푼, 통깨, 준비한 홍고추를 넣고 가볍게 볶아 완성합니다.
참기름 1스푼통깨 적당량홍고추 1/2개
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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