쿠버삼겹도리탕
2인분20분쉬움750kcal
#매운맛#안주#밥도둑#돼지고기요리#이색요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기닭볶음탕 양념을 활용해 삼겹살의 고소함과 매콤달콤한 감칠맛을 극대화한 이색적인 한식 요리입니다. 치킨스톡을 더해 삼겹살만으로도 닭볶음탕의 깊은 맛을 재현한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:21
두툼하게 썬 삼겹살에 칼집을 낸 뒤 소금과 후추를 뿌려 노릇노릇하게 구워줍니다.
삼겹살 적당량소금 적당량후추 적당량 - 200:21 ~ 00:27
구워진 고기는 잠시 빼두고, 고기 기름이 남은 팬에 감자와 당근을 넣고 볶습니다.
감자 적당량당근 적당량 - 300:27 ~ 00:36
팬에 물, 고춧가루, 진간장, 설탕을 넣어 기본적인 양념 베이스를 만듭니다.
물 적당량고춧가루 적당량진간장 적당량설탕 적당량 - 400:36 ~ 00:46
치킨스톡과 후추를 추가하여 닭도리탕의 깊은 맛을 낸 뒤 고기를 다시 넣고 조립니다.
치킨스톡 적당량후추 적당량 - 500:46 ~ 00:57
감자가 다 익으면 양파, 대파, 청양고추, 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 강하게 나도록 살짝 더 끓여 마무리합니다.
양파 적당량대파 적당량청양고추 적당량다진 마늘 적당량
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