쿠버지옥의 두쫀쿠 (이색 두바이 초콜릿 쿠키)
20인분60분어려움450kcal
#디저트#초강력단맛#핑거푸드#이색디저트#이색요리
일하는 용형
YouTube 채널 보기최근 유행하는 두바이 초콜릿의 식감을 재해석하여 마시멜로 베이스와 카다이프, 그리고 상상을 초월하는 각종 벌칙 재료를 넣어 만든 이색 디저트입니다. 달콤하고 쫀득한 겉면 속에 홍어, 취도부, 식용 곤충 등 충격적인 속재료를 숨긴 챌린지용 요리입니다.
재료
조리 순서
- 103:05 ~ 03:33
설탕, 물엿, 젤라틴, 버터, 탈지분유를 녹여 쫀득한 마시멜로 시럽 베이스를 만듭니다.
설탕 적당량물엿 적당량젤라틴 적당량버터 적당량탈지분유 적당량 - 203:45 ~ 04:58
오이, 시소, 낙지, 홍어, 취도부 등 속에 들어갈 벌칙용 재료들을 손질하여 준비합니다.
오이 적당량시소 적당량낙지 적당량홍어 적당량취도부 적당량 - 305:02 ~ 05:24
미리 만들어둔 마시멜로 베이스를 식혀서 쫀득한 농도로 잡은 뒤, 구운 카다이프를 섞어줍니다.
카다이프 적당량 - 405:27 ~ 06:55
카다이프 믹스에 준비한 속재료(오이, 낙지, 땅강아지 등)를 넣고 동그랗게 감싸 모양을 만듭니다.
오이 적당량낙지 적당량알로에 적당량땅강아지(식용 곤충) 적당량 - 506:56 ~ 07:44
취도부나 비트렉스 등 강력한 맛의 재료를 추가하여 마무리하고, 냄새가 새나가지 않도록 래핑합니다.
취도부 적당량비트렉스 적당량와사비 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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