쿠버오이 스프링 무침
2인분15분쉬움150kcal
#오이요리#채소요리#간단요리#여름음식#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기오이를 스프링 모양으로 썰어 시각적 재미와 아삭한 식감을 극대화한 요리입니다. 매콤새콤한 양념과 고소한 견과류가 어우러져 입맛을 돋우는 건강한 채소 요리입니다.
재료
조리 순서
- 100:10 ~ 00:33
오이를 소금이나 밀가루로 빡빡 문질러 씻은 뒤 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
오이 2개소금 적당량밀가루 적당량 - 200:34 ~ 01:10
오이 끝부분을 자르고 대각선으로 촘촘하게 칼집을 낸 뒤 소금에 절여줍니다.
오이 손질된 상태소금 적당량 - 301:11 ~ 01:23
대파, 홍고추, 청고추를 다지고 양파를 1/4개 썰어 준비합니다.
대파 조금홍고추 1개청고추 1개양파 1/4개 - 401:24 ~ 01:41
팬에 식용유를 붓고 건고추를 넣어 볶아 고추기름을 만듭니다.
식용유 조금건고추 조금 - 501:42 ~ 02:12
다진 견과류, 다진 마늘, 식초, 만든 고추기름을 한곳에 담아 양념장을 만듭니다.
견과류 조금다진 마늘 조금식초 2스푼 - 602:13 ~ 02:18
절여진 오이를 물에 두세 번 헹궈 짠기를 뺍니다.
오이 절인 것 - 702:19 ~ 02:40
오이에 양념장을 넣고 잘 버무린 뒤 취향에 따라 깨를 뿌려 마무리합니다.
깨 조금
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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