쿠버가지 탕수
2인분15분쉬움280kcal
#간단요리#반찬#단짠단짠#가지요리#이색요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기가지의 껍질을 벗겨 부드러운 식감을 극대화하고, 달콤새콤한 소스에 바짝 졸여낸 이색적인 가지 요리입니다. 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하여 아이들도 맛있게 즐길 수 있는 건강 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:26
가지의 꼭지를 떼어내고 껍질을 바나나처럼 깨끗하게 벗겨줍니다.
가지 2개 - 200:27 ~ 00:30
손질한 가지를 2cm 간격으로 일정하게 잘라줍니다.
가지 적당량 - 300:31 ~ 00:43
자른 가지에 밀가루를 골고루 무쳐 코팅해줍니다.
밀가루 적당량 - 400:44 ~ 01:02
밀가루 2스푼, 전분가루 1스푼, 식용유 조금, 물 조금을 섞어 요거트 정도의 농도로 반죽을 만듭니다.
밀가루 2스푼전분가루 1스푼식용유 조금물 조금 - 501:03 ~ 01:26
설탕 3스푼, 식초 3스푼, 케첩 크게 1스푼, 물 조금을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다.
설탕 3스푼식초 3스푼케첩 크게 1스푼물 조금 - 601:27 ~ 01:42
달궈진 프라이팬에 반죽을 묻힌 가지를 올리고 앞뒤가 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
가지 적당량반죽 전량 - 701:43 ~ 02:12
가지가 잘 구워지면 소스를 뿌리고, 소스가 거의 없어질 때까지 충분히 졸여줍니다.
소스 전량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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