쿠버동파제육
2인분75분보통850kcal
#손님접대#단짠단짠#돼지고기요리#이색요리#고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기중식의 동파육 조리 방식에 한식 제육볶음의 매콤한 맛을 결합한 이색 퓨전 요리입니다. 장시간 졸여 부드러운 오겹살과 매콤달콤한 소스의 조화가 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:07 ~ 00:12
팬에 식용유를 부은 뒤 마늘, 생강, 오겹살을 넣고 고기의 겉면이 노릇해질 때까지 튀기듯 굽습니다.
식용유 적당량마늘 적당량생강 적당량오겹살 적당량 - 200:25 ~ 00:32
구워진 고기를 다른 팬으로 옮기고 물, 맛술, 진간장, 청양고추를 넣어 약불에서 1시간 동안 졸입니다.
물 적당량맛술 적당량진간장 적당량청양고추 적당량 - 300:37 ~ 00:42
1시간 뒤 고기는 건져내고, 남은 소스에 고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
고춧가루 적당량설탕 적당량다진 마늘 적당량 - 400:42 ~ 00:44
전분물을 넣어 소스의 농도를 걸쭉하게 잡아줍니다.
전분물 적당량 - 500:46 ~ 00:53
청경채를 살짝 데쳐서 준비합니다.
청경채 적당량 - 600:53 ~ 00:57
접시에 데친 청경채와 소스를 깔고, 그 위에 고기를 올린 뒤 남은 소스를 한 번 더 뿌려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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