쿠버느타리버섯초무침
2인분15분쉬움85kcal
#채소요리#저칼로리#간단요리#건강식#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기느타리버섯과 양파를 살짝 데쳐 물기를 뺀 뒤, 초고추장 계열의 양념에 버무려 만드는 간단한 건강 반찬입니다. 기름에 볶지 않아 담백하고 가볍게 즐기기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:27 ~ 00:38
느타리버섯을 깨끗하게 씻어 1~2번 정도 헹군다.
느타리버섯 적당량 - 200:38 ~ 00:49
끓는 물에 느타리버섯을 약 2분 정도 살짝 데친다.
느타리버섯 적당량 - 300:49 ~ 01:05
양파를 썰어 데칠 준비를 하고, 버섯과 함께 잠깐 더 데친다.
양파 적당량느타리버섯 적당량 - 401:05 ~ 01:18
데친 버섯과 양파의 물기를 빼고 식혀서 펼쳐 둔다.
느타리버섯 적당량양파 적당량 - 501:18 ~ 01:44
청양고추와 대파를 썰어 양념 재료를 준비한다.
청양고추 2개대파 적당량 - 601:44 ~ 02:32
고추장, 까나리액젓, 매실원액, 참기름, 식초, 고춧가루를 넣어 양념장을 만든다.
고추장 1큰술까나리액젓 1큰술매실원액 1큰술참기름 적당량식초 적당량고춧가루 적당량 - 702:32 ~ 03:16
데친 버섯과 양파에 양념을 넣고 골고루 버무린다.
느타리버섯 적당량양파 적당량양념장 전량 - 803:16 ~ 03:29
청양고추와 대파를 더해 한 번 더 섞고 마무리한다.
청양고추 2개대파 적당량
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