쿠버순두부조림
2인분15분쉬움380kcal
#한식레시피#밥도둑#두부요리#고기요리#매운맛
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기순두부를 큼직하게 썰어 간수를 빼고, 고추기름에 돼지고기와 채소를 볶아 만든 매콤한 양념에 졸여내는 순두부조림입니다. 밥 위에 올려 비벼 먹기 좋은 밥도둑 스타일의 한식 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:28
순두부를 팩에서 꺼내 큼직하게 자른 뒤 잠시 두어 간수를 빼줍니다.
순두부 1팩 - 200:23 ~ 00:47
돼지고기와 함께 넣을 채소를 작게 썰어 준비합니다.
돼지고기 다짐육 적당량대파 흰대 적당량양파 적당량청양고추 적당량 - 300:47 ~ 00:59
팬에 고추기름을 두르고 다진마늘과 대파 흰대를 넣어 중약불에서 볶아 향을 냅니다.
고추기름 2스푼다진마늘 1스푼대파 흰대 적당량 - 400:59 ~ 01:19
돼지고기 다짐육을 넣어 볶다가 표면이 익으면 양파를 넣고 함께 볶습니다.
돼지고기 다짐육 적당량양파 적당량 - 501:19 ~ 02:05
후춧가루와 청양고추를 넣고 강불로 바싹 볶아 양념의 감칠맛을 살립니다.
후춧가루 적당량청양고추 적당량 - 602:05 ~ 02:16
물 200ml를 붓고 끓인 뒤, 순두부의 간수를 따라 버리고 양념 위에 올립니다.
물 1컵(200ml)순두부 1팩 - 702:16 ~ 02:56
양념이 자박해질 때까지 순두부를 졸인 후 참기름을 넣고 불을 끕니다.
참기름 1스푼 - 802:56 ~ 02:56
완성된 순두부조림을 밥 위에 올려 비벼 먹습니다.
순두부조림 적당량밥 적당량
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