순살 갈비찜

Name: 순살 갈비찜 레시피
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Ingredients: 갈아만든배 (음료) 적당량; 참기름 적당량; 다진 마늘 적당량; 청양고추 적당량; 양파 1개; 떡 적당량; 표고버섯 적당량; 당근 적당량; 설탕 0.5숟가락; 후추 적당량; 다진 생강 적당량; 물엿 적당량; 홍고추 적당량; 소고기 (척아이롤) 적당량; 진간장 적당량; 무 적당량; 밤 적당량; 미림 (또는 맛술) 적당량; 노추 적당량 (없으면 진간장 1숟가락 추가)

2인분60분쉬움550kcal

#밥도둑#자취요리#간단요리#한식레시피#고기요리

1분요리 뚝딱이형

YouTube 채널 보기

가장 저렴한 소고기 부위인 척아이롤을 활용하여 1시간 만에 완성하는 뼈 없는 갈비찜입니다. 시판 배 음료와 다진 양파를 활용해 복잡한 과정 없이도 고급스러운 맛을 낼 수 있는 자취생 맞춤형 레시피입니다.

재료

갈아만든배 (음료)적당량구매

참기름적당량구매

다진 마늘적당량구매

청양고추적당량구매

양파1개구매

떡적당량구매

표고버섯적당량구매

당근적당량구매

설탕0.5숟가락구매

후추적당량구매

다진 생강적당량구매

물엿적당량구매

홍고추적당량구매

소고기 (척아이롤)적당량구매

진간장적당량구매

무적당량구매

밤적당량구매

미림 (또는 맛술)적당량구매

노추적당량 (없으면 진간장 1숟가락 추가)구매

조리 순서

1
00:00 ~ 00:12
척아이롤 소고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 볼에 담습니다.
소고기 (척아이롤) 적당량
2
00:13 ~ 00:38
고기에 다진 양파, 갈아만든배, 진간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추, 노추를 넣고 버무린 뒤 20분간 재워둡니다.
양파 1개갈아만든배 (음료) 적당량진간장 적당량미림 적당량설탕 0.5숟가락다진 마늘 적당량다진 생강 적당량참기름 적당량후추 적당량노추 적당량
3
00:39 ~ 00:50
팬에 재워둔 고기, 무, 당근, 표고버섯, 청양고추, 홍고추를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 20분간 끓입니다.
무 적당량당근 적당량표고버섯 적당량청양고추 적당량홍고추 적당량
4
00:51 ~ 01:08
밤, 떡, 물엿을 넣고 약불로 줄여 20분간 더 졸여주면 완성입니다.
밤 적당량떡 적당량물엿 적당량