부추떡

Name: 부추떡 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 소금 조금; 식용유 적당량; 간장 적당량; 부추 적당량; 찹쌀가루 (또는 밀가루) 적당량

2인분25분쉬움250kcal

#채소요리#간단요리#아이간식#떡요리#겉바속촉

Runaway Son

부추에 찹쌀가루를 입혀 쪄낸 후 모양을 잡아 만드는 쫀득한 식감의 별미 요리입니다. 담백하게 쪄서 먹거나 기름에 구워 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하게 즐길 수 있습니다.

재료

소금조금구매

식용유적당량구매

간장적당량구매

부추적당량구매

찹쌀가루 (또는 밀가루)적당량구매

1
00:12 ~ 00:18
깨끗하게 씻은 부추를 적당한 크기로 잘라줍니다.
부추 적당량
2
00:19 ~ 00:36
부추에 찹쌀가루(또는 밀가루)와 소금을 넣고 가루가 골고루 묻도록 잘 섞어줍니다.
찹쌀가루 (또는 밀가루) 적당량소금 조금
3
00:37 ~ 01:44
찜기에 면포를 깔고 부추를 넣은 뒤, 물이 끓기 시작하면 약 5분 정도 쪄줍니다.
4
01:45 ~ 01:57
찐 부추를 손으로 만질 수 있을 정도로 살짝 식힌 후, 면포나 장갑을 사용해 반죽해줍니다.
5
01:58 ~ 02:03
반죽을 조금씩 떼어내어 원하는 크기와 모양으로 잡아줍니다.
6
02:04 ~ 02:10
만든 반죽을 5분 더 쪄서 완성하거나, 기름을 두른 팬에 노릇하게 구워 마무리합니다. 기호에 따라 간장에 찍어 먹습니다.
식용유 적당량간장 적당량