쿠버깻잎순 무침
2인분15분쉬움90kcal
#채소요리#깻잎요리#밑반찬#건강식#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기향이 좋은 깻잎순(깨순)을 손질해 씻은 뒤, 간장과 액젓, 매실액, 마늘, 고춧가루로 만든 양념에 버무리는 밑반찬 레시피입니다. 데치지 않고 바로 무쳐 깻잎순의 향과 식감을 살린 간단한 한식 반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:35
깻잎순은 윗부분만 따고 질긴 큰 줄기는 떼어낸 뒤 깨끗이 씻어 물기를 빼 둡니다.
깻잎순(깨순) 400g - 200:35 ~ 00:53
양파는 얇게 펼쳐 썰고, 청양고추와 홍고추는 반 갈라 송송 썹니다.
양파 1개청양고추 1개홍고추 1개 - 300:53 ~ 01:14
당근은 채 썰고, 대파도 송송 썰어 준비합니다.
당근 30g대파 적당량 - 401:14 ~ 02:00
진간장, 까나리액젓, 매실액, 다진마늘, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 200ml까나리액젓 1큰술매실액 3큰술다진마늘 1큰술고춧가루 5큰술 - 502:00 ~ 02:23
씻어 물기 뺀 깻잎순을 양념장에 한 켜씩 넣고 버무립니다.
깻잎순(깨순) 400g양념장 전량 - 602:23 ~ 03:08
깨를 넣고 양념이 고루 묻도록 살살 털어가며 섞은 뒤, 숨이 죽으면 반찬통에 담아 마무리합니다.
깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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