쿠버매생이전
2인분15분쉬움450kcal
#안주#겨울음식#제철요리#겉바속촉#해산물
추추의 한끼식사
YouTube 채널 보기바다의 향을 가득 머금은 매생이를 쫀득하고 바삭하게 부쳐낸 전 요리입니다. 청양고추와 감자 전분을 더해 느끼함을 잡고 식감을 한층 더 살린 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:12 ~ 00:26
매생이를 볼에 담아 물에 깨끗이 씻고 채에 걸러 흐르는 물에 한 번 더 씻어준 뒤 가위로 열 번 정도 잘라줍니다.
매생이 1팩 - 200:27 ~ 00:33
볼에 부침가루, 물, 맛소금을 넣고 잘 풀어준 다음 손질한 매생이를 넣어 섞어줍니다.
부침가루 2컵물 1컵맛소금 1/3스푼매생이 손질된 것 - 300:34 ~ 00:41
반죽에 감자 전분과 잘게 썬 청양고추를 넣어 골고루 섞어줍니다.
감자 전분 1/3컵청양고추 1개 - 400:42 ~ 00:52
팬을 중불로 달궈 기름을 약간만 두르고 키친타월로 닦아낸 뒤, 매생이 반죽을 숟가락으로 얇게 펴 바르듯 올립니다.
식용유 약간 - 500:53 ~ 01:01
반죽 윗면이 익으면 뒤집고 식용유를 한 바퀴 둘러 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 익혀 마무리합니다.
식용유 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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