쿠버데친고기볶음 (원신 요리)
2인분30분보통550kcal
#안주#중식레시피#돼지고기요리#이색요리#고기요리
일하는 용형
YouTube 채널 보기인기 게임 '원신'에 등장하는 요리를 현실로 재현한 레시피로, 고기를 기름에 가볍게 익히는 중식 기법을 사용해 매우 부드러운 식감을 살린 것이 특징입니다. 라조장의 매콤하고 짭짤한 맛이 채소와 조화롭게 어우러집니다.
재료
조리 순서
- 101:30 ~ 02:33
양파, 피망, 버섯 등 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
양파 1/2개피망 1개버섯 적당량 - 202:34 ~ 04:06
고기를 큼직하고 두툼하게 썬 뒤, 찬물에 헹궈 핏물과 불순물을 제거하고 물기를 뺍니다.
고기 (소고기 또는 돼지고기) 300~400g - 304:07 ~ 05:07
손질한 고기에 맛소금, 계란 1개, 감자전분, 노추(색깔내기용), 식용유를 넣고 잘 치대어 양념합니다.
계란 1개맛소금 약간감자전분 적당량노추 (또는 간장) 적당량식용유 적당량 - 405:08 ~ 05:47
팬에 기름을 넉넉히 두르고 낮은 온도에서 고기를 데치듯 익혀낸 뒤, 기름을 쫙 빼서 건져둡니다.
식용유 넉넉히 - 505:48 ~ 06:17
팬에 기름을 약간 두르고 편생강과 말린 고추를 볶아 향을 낸 뒤 간장을 넣어 풍미를 더합니다.
생강 약간말린 고추 적당량간장 적당량 - 606:18 ~ 06:45
준비한 채소를 넣고 볶다가 물 1/2컵, 라조장 1큰술, 미원을 넣어 소스를 만듭니다.
양파 1/2개피망 1개버섯 적당량물 1/2컵라조장 1큰술미원 약간 - 706:46 ~ 07:20
익혀둔 고기를 넣고 설탕, 미림으로 간을 조정한 뒤 참기름 한 방울을 둘러 빠르게 볶아 마무리합니다.
설탕 적당량미림 적당량참기름 1방울
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.