마약찜닭

재료

조리 순서

1. 1

   00:06 ~ 00:10

   팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘 1알과 깨끗이 손질된 닭 1kg을 넣어 노릇하게 굽습니다.

   식용유 넉넉히마늘 1알닭볶음탕용 닭 1kg
2. 2

   00:11 ~ 00:17

   닭의 겉면이 익으면 설탕 3숟가락과 진간장 8숟가락을 넣고 함께 끓입니다.

   설탕 3숟가락진간장 8숟가락
3. 3

   00:18 ~ 00:23

   전문점 맛을 위해 춘장 1숟가락(또는 굴소스 2숟가락)을 넣고 국물이 거의 졸아들 때까지 조립니다.

   춘장 1숟가락굴소스 2숟가락
4. 4

   00:24 ~ 00:42

   물 1컵과 손질한 당근, 감자, 고추, 대파를 넣고 감자가 익을 때까지 끓입니다.

   물 1컵당근 적당량감자 적당량고추 적당량대파 적당량
5. 5

   00:43 ~ 00:48

   다진 마늘 1숟가락, 물엿 1숟가락, 소고기 다시다 0.5숟가락, 후추를 톡톡 뿌려 양념을 완성합니다.

   다진 마늘 1숟가락물엿 1숟가락소고기 다시다 0.5숟가락후추 약간
6. 6

   00:49 ~ 00:54

   미리 불려놓은 납작당면을 넣고 양념이 잘 배도록 약불에서 5분 정도 더 끓입니다.

   납작당면 적당량
7. 7

   00:55 ~ 00:58

   당면이 투명하게 익으면 깨를 뿌려 마무리합니다.

   깨 약간

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