삼겹살볶음

재료

조리 순서

1. 1

   00:38 ~ 01:43

   양파는 1cm 두께로 채썰고, 양배추는 큼직하게 썰어 준비합니다. 대파 흰 부분은 1cm 길이로 썰고, 청고추와 홍고추는 어슷 썰어 둡니다. 생강은 잘게 다집니다.

   양파 1개양배추 150g대파 흰 부분 적당량청고추 또는 청양고추 2개홍고추 2개생강 1알
2. 2

   01:43 ~ 02:24

   팬을 달군 뒤 삼겹살을 넣어 볶습니다. 고기가 익기 시작하면 생강, 소금, 마늘을 넣어 볶고, 냄새가 심하면 참기름도 넣어 노릇하게 볶습니다.

   삼겹살 먹고 남은 양생강 1알소금 1꼬집마늘 2분의 1작은스푼참기름 1스푼
3. 3

   02:24 ~ 02:35

   노릇하게 볶은 삼겹살은 접시에 옮겨 기름기를 제거합니다.

   삼겹살 볶은 양
4. 4

   02:35 ~ 02:54

   팬에 식용유를 두르고 대파 흰 부분과 다진 생강 또는 마늘을 넣어 향을 냅니다. 이어서 고추를 넣어 함께 볶아줍니다.

   식용유 1스푼대파 흰 부분 적당량생강 적당량마늘 적당량청고추 또는 청양고추 2개홍고추 2개
5. 5

   02:54 ~ 03:23

   양파와 양배추를 넣고 너무 오래 볶지 말고 살짝 섞이도록 볶습니다. 이어서 양념장과 간장을 둘러 넣고 재빨리 섞습니다.

   양파 1개양배추 150g양념장 1스푼간장 적당량
6. 6

   03:23 ~ 04:13

   설탕과 굴소스를 넣어 간을 맞춘 뒤, 미리 볶아 둔 삼겹살을 다시 넣고 한 번 더 볶아 전체 재료를 잘 어우러지게 마무리합니다.

   설탕 2분의 1작은스푼굴소스 1스푼삼겹살 볶은 양

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