꼬막비빔 칼국수

Name: 꼬막비빔 칼국수 레시피
Total time: 45 min
Yield: 1인분
Ingredients: 고춧가루 적당량; 양배추 적당량; 소금 적당량; 꼬막 적당량; 다진 마늘 적당량; 상추 적당량; 오이 적당량; 들기름 적당량; 양파 적당량; 통깨 적당량; 고추장 적당량; 진간장 적당량; 다진 대파 흰 부분 적당량; 깻잎 적당량; 김가루 적당량; 매실액 적당량; 설탕 적당량; 칼국수 면 1인분; 청주 적당량

1인분45분보통580kcal

#한식레시피#비빔국수#칼국수#인기레시피#해산물

1분요리 뚝딱이형

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줄 서서 먹는 맛집의 맛을 집에서 재현할 수 있는 매콤달콤한 꼬막 비빔 칼국수입니다. 쫄깃한 꼬막과 아삭한 채소, 그리고 어디에나 잘 어울리는 만능 양념장의 조화가 일품입니다.

재료

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양배추적당량구매

소금적당량구매

꼬막적당량구매

다진 마늘적당량구매

상추적당량구매

오이적당량구매

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양파적당량구매

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진간장적당량구매

다진 대파 흰 부분적당량구매

깻잎적당량구매

김가루적당량구매

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칼국수 면1인분구매

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조리 순서

1
00:06 ~ 00:12
소금물에 꼬막을 넣고 빛을 차단하여 30분간 해감시킨 후 깨끗이 씻습니다.
꼬막 적당량소금 적당량
2
00:13 ~ 00:20
끓는 물에 꼬막과 청주를 넣고 한쪽 방향으로 돌려가며 5분간 삶은 뒤 찬물에 헹굽니다.
꼬막 전량청주 적당량
3
00:21 ~ 00:33
숟가락으로 꼬막 뒷면을 비틀어 껍질을 제거하고 살만 발라냅니다.
꼬막 전량
4
00:34 ~ 00:44
삶은 칼국수 면 위에 상추, 깻잎, 양배추, 오이, 양파, 발라낸 꼬막 살, 김가루를 올립니다.
칼국수 면 1인분상추 적당량깻잎 적당량양배추 적당량오이 적당량양파 적당량꼬막 전량김가루 적당량
5
00:44 ~ 01:01
고춧가루, 진간장, 매실액, 설탕, 고추장, 다진 대파, 다진 마늘, 들기름, 통깨를 섞어 만든 양념장을 올려 완성합니다.
고춧가루 적당량진간장 적당량매실액 적당량설탕 적당량고추장 적당량다진 대파 흰 부분 적당량다진 마늘 적당량들기름 적당량통깨 적당량