쿠버쑥전
2인분20분쉬움220kcal
#보양식#채소요리#건강식#한식레시피#제철요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기향긋한 쑥과 부침가루, 계란을 섞어 얇게 부쳐내는 봄철 전 요리입니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만 쑥 손질과 충분한 세척이 맛과 식감을 좌우합니다.
재료
조리 순서
- 100:08 ~ 00:58
쑥을 하나하나 잘 골라 이물질과 거친 부분을 제거한 뒤 깨끗하게 여러 번 씻는다.
쑥 150g - 200:58 ~ 01:03
씻어 놓은 쑥을 볼에 담는다.
쑥 150g - 301:03 ~ 01:17
부침가루를 넣고, 간을 위해 액젓이나 국간장을 넣는다.
부침가루 180g액젓 또는 국간장 1수저 - 401:17 ~ 01:58
계란 2개를 넣고 섞은 다음, 쑥의 수분을 고려해 물을 약간만 넣어 반죽을 만든다.
계란 2개물 약 200ml - 501:58 ~ 02:30
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 얇고 넓게 펴서 부친다.
식용유 넉넉히반죽 적당량 - 602:30 ~ 02:58
한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 앞뒤로 고르게 익힌다.
반죽 적당량 - 702:58 ~ 03:42
쑥전이 파릇하고 노릇하게 완성되면 접시에 담아 마무리한다.
반죽 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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