부드러운 마른 오징어 구이

Name: 부드러운 마른 오징어 구이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 소주 1잔; 진간장 1스푼; 마요네즈 적당량; 물 적당량; 설탕 1스푼 이상; 다진 고추 적당량; 마른 오징어 1마리

1인분15분쉬움450kcal

#안주#자취요리#간단요리#가성비#해산물

Runaway Son

딱딱한 마른 오징어를 소주와 설탕을 활용해 부드럽고 쫀득하게 불려 구워내는 비법 레시피입니다. 매콤하고 고소한 전용 소스를 곁들여 완벽한 안주로 즐길 수 있습니다.

재료

소주1잔구매

진간장1스푼구매

마요네즈적당량구매

물적당량구매

설탕1스푼 이상구매

다진 고추적당량구매

마른 오징어1마리구매

1
00:30 ~ 00:44
오징어에 물과 소주 1잔을 부어 약 10분간 불려줍니다.
마른 오징어 1마리물 적당량소주 1잔
2
00:56 ~ 01:07
연육 작용을 위해 설탕을 뿌려 오징어를 더욱 부드럽게 만듭니다.
설탕 적당량
3
01:12 ~ 01:21
가위로 오징어의 옆면을 자르고, 기호에 따라 세로 또는 가로로 잘라 손질합니다.
4
01:26 ~ 01:44
그릇에 담아 앞뒤로 각각 1분씩 총 2분간 익혀줍니다.
5
01:56 ~ 02:04
다진 고추, 마요네즈, 진간장 1스푼, 설탕 1스푼을 섞어 양념 소스를 만듭니다.
다진 고추 적당량마요네즈 적당량진간장 1스푼설탕 1스푼