마요네즈 김치볶음밥

Name: 마요네즈 김치볶음밥 레시피
Total time: 15 min
Yield: 1인분
Ingredients: 식용유 적당량; 냉동밥 또는 찬밥 1공기; 쪽파 적당량; 중간 고춧가루 2큰술; 참치액 2큰술; 김치 1컵; 비엔나 소시지 적당량; 달걀 1개; 물 1컵; 설탕 2꼬집; 마요네즈 4큰술; 다진 마늘 0.5큰술; 고추장 1큰술

1인분15분쉬움750kcal

#한끼식사#밥도둑#자취요리#간단요리#한식레시피

임성근 임짱TV

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임성근 셰프의 비법이 담긴 김치볶음밥으로, 김치를 물에 볶아 타지 않게 익히고 마요네즈를 더해 고소함을 극대화한 레시피입니다. 냉동밥이나 찬밥을 사용해 중화요리처럼 고슬고슬한 식감을 내는 것이 특징입니다.

재료

식용유적당량구매

냉동밥 또는 찬밥1공기구매

쪽파적당량구매

중간 고춧가루2큰술구매

참치액2큰술구매

김치1컵구매

비엔나 소시지적당량구매

달걀1개구매

물1컵구매

설탕2꼬집구매

마요네즈4큰술구매

다진 마늘0.5큰술구매

고추장1큰술구매

조리 순서

1
04:56 ~ 05:11
팬을 가열한 뒤 식용유를 두르고 연기가 살짝 날 때까지 예열합니다.
식용유 적당량
2
05:39 ~ 06:35
김치 1컵을 넣고 살짝 볶다가 물 1컵을 부어 김치가 충분히 익을 때까지 끓입니다.
김치 1컵물 1컵
3
06:36 ~ 07:34
소시지를 썰어 넣고 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 설탕, 참치액을 넣어 국물이 졸아들 때까지 볶아 김치 양념 베이스를 만듭니다.
비엔나 소시지 적당량다진 마늘 0.5큰술중간 고춧가루 2큰술고추장 1큰술설탕 2꼬집참치액 2큰술
4
08:52 ~ 09:14
팬 한쪽에 마요네즈 4큰술을 넣고 살짝 가열하여 기름처럼 녹입니다.
마요네즈 4큰술
5
09:15 ~ 10:00
가열된 마요네즈에 냉동밥과 미리 만들어둔 김치 양념을 넣고 골고루 섞으며 볶습니다.
냉동밥 또는 찬밥 1공기
6
10:01 ~ 10:31
약불로 줄인 뒤 밥을 팬에 넓게 펴서 누르듯이 구워 수분을 날리고 고소한 풍미를 입힙니다.
7
10:52 ~ 12:35
잘게 썬 쪽파를 뿌리고 달걀 프라이를 만들어 밥 위에 얹어 완성합니다.
쪽파 적당량달걀 1개