오이장아찌

Name: 오이장아찌 레시피
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 절임물 적당량; 홍고추 적당량; 오이 2-3개; 양파 1/2개

4인분15분쉬움45kcal

#오이요리#밑반찬#간단요리#제철요리#여름음식

묘식당 Rabbit's

아코디언 모양으로 칼집을 내어 양념이 빠르게 배어드는 즉석 오이장아찌입니다. 새콤달콤하고 아삭한 식감이 특징이며, 만든 직후나 반나절 숙성 후 시원하게 즐기기 좋습니다.

재료

절임물적당량구매

홍고추적당량구매

오이2-3개구매

양파1/2개구매

1
00:01 ~ 01:06
오이는 간이 잘 배도록 아코디언처럼 사선으로 촘촘하게 칼집을 넣어줍니다.
오이 2-3개
2
01:07 ~ 01:29
칼집을 넣은 오이를 한 입 크기로 먹기 좋게 잘라줍니다.
오이 2-3개
3
01:30 ~ 01:49
양파 반 개를 잘게 썰고, 매콤한 맛을 원한다면 홍고추를 함께 썰어 준비합니다.
양파 1/2개홍고추 적당량
4
01:50 ~ 02:03
절임물이 너무 짜지 않게 간을 맞추어 준비합니다.
절임물 적당량
5
02:04 ~ 02:15
손질한 오이에 썰어둔 양파와 홍고추를 넣고 준비한 절임물을 붓습니다.
오이 손질된 양양파 1/2개홍고추 적당량절임물 적당량
6
02:16 ~ 02:45
바로 먹어도 좋으며, 냉장고에 보관하여 반나절 정도 숙성시키면 더 시원하고 맛있어집니다.