잡채

Name: 잡채 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 고기 적당량; 물 200cc; 후추 적당량; 맛술 적당량; 당근 적당량; 올리브유 2숟가락; 파프리카 적당량; 깨 적당량; 오일 2테이블스푼; 액젓 적당량; 느타리버섯 적당량; 당면 적당량; 간장 5큰술 및 약간; 육수 1개; 올리고당 적당량; 팽이버섯 적당량; 청양고추 적당량; 참기름 적당량; 양파 적당량; 표고버섯 적당량

2인분40분보통350kcal

#면요리#밑반찬#한식레시피#명절음식#인기레시피

robynstable

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당면을 미리 불려 시간이 지나도 퍼지지 않게 만드는 비법 잡채 레시피입니다. 다양한 채소와 고기를 볶아 풍부한 맛과 식감을 살린 것이 특징입니다.

재료

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물200cc구매

후추적당량구매

맛술적당량구매

당근적당량구매

올리브유2숟가락구매

파프리카적당량구매

깨적당량구매

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액젓적당량구매

느타리버섯적당량구매

당면적당량구매

간장5큰술 및 약간구매

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올리고당적당량구매

팽이버섯적당량구매

청양고추적당량구매

참기름적당량구매

양파적당량구매

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조리 순서

1
00:00 ~ 00:12
자른 당면을 물에 20분 정도 충분히 불려 준비합니다.
당면 적당량
2
00:13 ~ 00:22
팬에 오일을 두르고 양파, 후추, 느타리버섯을 넣어 볶다가 간장을 살짝 추가합니다.
오일 2테이블스푼양파 적당량후추 적당량느타리버섯 적당량간장 약간
3
00:23 ~ 00:31
파프리카, 당근, 표고버섯, 팽이버섯, 청양고추를 모두 넣고 함께 볶은 뒤 따로 덜어둡니다.
파프리카 적당량당근 적당량표고버섯 적당량팽이버섯 적당량청양고추 적당량
4
00:32 ~ 00:38
팬에 올리브유를 두르고 고기를 넣어 졸이듯이 볶아줍니다.
고기 적당량올리브유 2숟가락
5
00:39 ~ 00:50
고기가 익으면 물, 육수, 간장, 맛술, 액젓, 올리고당, 참기름을 넣고 끓어오를 때 불린 당면을 넣어 함께 볶습니다.
물 200cc육수 1개간장 5큰술맛술 적당량액젓 적당량올리고당 적당량참기름 적당량불린 당면 적당량
6
00:51 ~ 00:56
당면에 양념이 배면 미리 볶아둔 야채와 고기를 섞고 깨를 뿌려 마무리합니다.
깨 적당량