새송이버섯줄기콩볶음

Name: 새송이버섯줄기콩볶음 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 줄기콩 적당량; 깨 적당량; 까나리액젓 0.5큰술; 진간장 3큰술; 다진마늘 적당량; 들깨가루 적당량; 매실액 1큰술; 청양고추 1개; 물 3큰술; 새송이버섯 300g; 대파 1개; 참기름 적당량; 식용유 적당량

2인분15분쉬움180kcal

#채소요리#저칼로리#밑반찬#건강식#반찬

고향누나 자연식단

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새송이버섯과 줄기콩을 간장·액젓 양념으로 볶아 들깨가루와 참기름으로 마무리한 밑반찬입니다. 수분을 살짝 남겨 양념이 잘 배고 고소한 맛이 살아나는 건강한 반찬입니다.

재료

줄기콩적당량구매

깨적당량구매

까나리액젓0.5큰술구매

진간장3큰술구매

다진마늘적당량구매

들깨가루적당량구매

매실액1큰술구매

청양고추1개구매

물3큰술구매

새송이버섯300g구매

대파1개구매

참기름적당량구매

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조리 순서

1
00:39 ~ 01:29
줄기콩은 먹기 좋은 크기로 가위로 자르고, 새송이버섯은 너무 두껍지 않게 썬다. 청양고추와 대파도 잘게 썬다.
줄기콩 적당량새송이버섯 300g청양고추 1개대파 1개
2
01:29 ~ 01:59
진간장, 까나리액젓, 매실액, 물을 섞어 양념장을 만든다.
진간장 3큰술까나리액젓 0.5큰술매실액 1큰술물 3큰술
3
01:59 ~ 02:08
팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 살짝 볶아 향을 낸다.
식용유 적당량다진마늘 적당량
4
02:08 ~ 02:26
썰어둔 새송이버섯과 줄기콩을 넣고 중불에서 볶는다.
새송이버섯 300g줄기콩 적당량
5
02:26 ~ 03:14
버섯이 살짝 오그라들면 양념장을 넣고 약불로 줄인 뒤 뚜껑을 살짝 덮어 2분 정도 익힌다.
진간장 3큰술까나리액젓 0.5큰술매실액 1큰술물 3큰술
6
03:14 ~ 03:54
국물이 어느 정도 남게 조절한 뒤 들깨가루, 참기름, 대파, 깨를 넣고 마무리한다.
들깨가루 적당량참기름 적당량대파 1개깨 적당량