쿠버묵은지 크래미 계란말이
2인분15분보통280kcal
#밥도둑#간단요리#한식레시피#계란요리#반찬
이 남자의 cook
YouTube 채널 보기계란물에 대파와 크래미를 넣고, 볶아낸 묵은지를 더해 돌돌 말아 만드는 계란말이입니다. 묵은지의 새콤함과 크래미의 감칠맛이 어우러져 밥반찬으로 잘 어울립니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:12
계란 6개를 깨 넣고 맛소금을 넣어 충분히 풀어 계란물을 만듭니다.
계란 6개맛소금 1작은스푼 - 200:12 ~ 00:25
대파를 얇게 송송 썰어 계란물에 넣습니다.
대파 한 줌 - 300:25 ~ 00:47
크래미를 작게 썰거나 손으로 찢어 계란물에 넣고 다시 잘 섞습니다.
크래미 3개 - 400:47 ~ 01:47
묵은지나 신김치를 물에 헹궈 양념을 씻은 뒤 물기를 꼭 짜서 잘게 썹니다.
묵은지 또는 신김치 3줄기 정도 - 501:47 ~ 02:14
팬에 들기름을 두르고 묵은지와 설탕을 넣어 중불에서 수분이 날아갈 때까지 볶은 뒤 불을 끕니다.
들기름 1큰술묵은지 또는 신김치 3줄기 정도설탕 1작은스푼 - 602:14 ~ 02:29
사각팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란물을 부은 뒤 볶아둔 묵은지를 올립니다.
식용유 적당량계란물 전체 분량볶은 묵은지 적당량 - 702:29 ~ 02:57
계란을 돌돌 말고, 남은 계란물을 부어가며 묵은지를 보충해 계속 말아줍니다.
계란물 전체 분량볶은 묵은지 적당량 - 802:57 ~ 03:01
완성된 계란말이를 천천히 굴려 겉면을 노릇하게 익힌 뒤 한 김 식혀 먹기 좋게 썹니다.
완성된 계란말이 1개
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