페트병 시럽 튀김 도넛

Name: 페트병 시럽 튀김 도넛 레시피
Total time: 90 min
Yield: 4인분
Ingredients: 소금 1꼬집; 식용유 적당량; 물 4컵 (반죽용 2컵, 시럽용 2컵); 밀가루 2컵 반; 이스트 0.5큰술; 설탕 2컵; 레몬 1개

4인분90분보통450kcal

#디저트#아이간식#튀김요리#이색요리#겉바속촉

Runaway Son

YouTube 채널 보기

페트병과 실을 도구로 활용해 동글동글한 모양을 만드는 이색 튀김 요리입니다. 발효 반죽의 쫄깃한 식감과 상큼한 레몬 시럽의 달콤함이 어우러진 디저트입니다.

재료

소금1꼬집구매

식용유적당량구매

물4컵 (반죽용 2컵, 시럽용 2컵)구매

밀가루2컵 반구매

이스트0.5큰술구매

설탕2컵구매

레몬1개구매

조리 순서

1
00:05 ~ 00:23
볼에 밀가루, 물, 소금, 이스트를 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
밀가루 2컵 반물 2컵소금 1꼬집이스트 0.5큰술
2
00:24 ~ 00:27
반죽에 랩을 씌워 1시간 정도 발효시킵니다.
3
00:28 ~ 00:57
냄비에 설탕, 물, 레몬 1개를 넣고 10분 정도 끓여 시럽을 만듭니다.
설탕 2컵물 2컵레몬 1개
4
00:58 ~ 02:14
페트병 뚜껑에 구멍을 내고 지퍼백 모서리에도 구멍을 낸 뒤, 지퍼백을 페트병 안에 끼워 넣습니다.
5
02:15 ~ 02:24
발효된 반죽을 지퍼백에 담아 페트병 안으로 채워 넣습니다.
6
02:25 ~ 02:29
튀김용 냄비 손잡이 양끝에 실을 팽팽하게 묶어 준비합니다.
7
02:30 ~ 02:18
180도로 달군 기름에 페트병에서 반죽을 짜내며 실로 끊어주어 동글게 튀겨냅니다. 겉면이 노릇해질 때까지 익힙니다.
식용유 적당량
8
02:19 ~ 02:31
튀겨진 반죽을 미리 만들어둔 시럽에 살짝 적신 뒤 꺼내어 완성합니다.