미타라시당고

Name: 미타라시당고 레시피
Total time: 25 min
Yield: 2인분
Ingredients: 진간장 적당량; 설탕 적당량; 물 적당량; 전분가루 적당량; 미림 적당량; 찹쌀가루 적당량; 따뜻한 물 적당량

2인분25분보통350kcal

#일식레시피#간단요리#단짠단짠#홈카페#이색디저트

1분요리 뚝딱이형

쫄깃한 찹쌀 떡에 달콤하고 짭짤한 간장 시럽을 곁들여 먹는 일본의 대표적인 디저트입니다. 집에서도 찜기와 팬을 이용해 일본 현지의 맛을 재현할 수 있습니다.

재료

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1
00:09 ~ 00:13
찹쌀가루와 따뜻한 물을 섞어 반죽을 만든 뒤 동그란 모양으로 빚어줍니다.
찹쌀가루 적당량따뜻한 물 적당량
2
00:13 ~ 00:18
동그랗게 빚은 반죽을 찜기에 넣고 15분간 찐 후, 즉시 얼음물에 넣어 식힙니다.
3
00:29 ~ 00:34
떡을 꼬치에 꽂아 불이나 에어프라이어에 노릇하게 구워줍니다.
4
00:43 ~ 00:48
팬에 진간장, 미림, 설탕, 전분가루, 물을 넣고 약불로 끓여 걸쭉한 시럽을 만듭니다.
진간장 적당량미림 적당량설탕 적당량전분가루 적당량물 적당량
5
00:48 ~ 00:57
구워진 당고 위에 완성된 간장 시럽을 넉넉히 발라 완성합니다.