쿠버청국장
3인분25분쉬움320kcal
#찌개#건강식#한식레시피#국물요리#무요리
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기무와 멸치다시마 육수에 청국장, 된장, 두부, 버섯, 채소를 넣어 끓이는 구수한 청국장찌개입니다. 간장 대신 된장과 청국장으로 맛을 내며, 무가 들어가 국물이 시원하고 깊은 맛이 납니다.
재료
조리 순서
- 100:14 ~ 00:30
무와 함께 끓일 육수를 만들기 위해 물, 국물 멸치, 다시마를 냄비에 넣고 끓인다.
물 1.5L국물 멸치 20마리다시마 5g - 200:30 ~ 01:35
육수가 끓는 동안 두부, 청양고추, 홍고추, 대파, 만가닥버섯, 무를 먹기 좋게 썬다.
두부 1모청양고추 1개홍고추 1/2개대파 1/2대만가닥버섯 300g무 400g - 301:35 ~ 01:52
육수가 절반 정도로 졸아들면 육수 재료를 건져낸다.
물 1.5L국물 멸치 20마리다시마 5g - 401:52 ~ 02:29
된장을 풀고 거품을 걷어내며, 썰어둔 무와 두부, 버섯을 넣어 끓인다.
된장 1수저무 400g두부 1모만가닥버섯 300g - 502:29 ~ 02:46
청국장을 크게 떠서 넣고 청양고추, 대파도 함께 넣어 끓인다.
청국장 3수저청양고추 1개대파 1/2대 - 602:46 ~ 03:22
마늘을 넣고, 무가 다 익을 때까지 한 번 더 끓인 뒤 간을 보고 싱거우면 된장으로 맞춘다.
마늘 적당량된장 적당량
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.