쿠버새송이버섯무침
2인분15분쉬움100kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피
Mom's Taste
YouTube 채널 보기기름에 볶는 대신 끓는 물에 살짝 데쳐내어 새송이버섯 고유의 쫄깃한 식감과 향을 살린 건강한 무침 요리입니다. 들기름과 국간장으로 맛을 내어 자극적이지 않고 고소한 맛이 일품입니다.
재료
조리 순서
- 100:21 ~ 00:36
새송이버섯 3개를 먹기 좋은 크기로 길게 썰어 준비합니다.
새송이버섯 3개 - 200:36 ~ 01:03
끓는 물에 소금 1/3티스푼을 넣고, 썰어둔 버섯을 넣어 1~2분간 살짝 데친 후 건져냅니다.
새송이버섯 손질된 것소금 1/3티스푼 - 301:08 ~ 01:27
데친 버섯을 찬물에 헹구지 않고 그대로 한김 식힌 뒤, 손으로 물기를 꼭 짭니다.
- 401:27 ~ 02:09
물기를 짠 버섯에 다진 마늘 1/2티스푼, 국간장 1큰술, 다진 파 1/2티스푼, 들기름 1큰술을 넣습니다.
다진 마늘 1/2티스푼국간장 1큰술쪽파 또는 대파 1/2티스푼들기름 1큰술 - 502:09 ~ 02:55
통깨 1큰술을 부숴 넣고 소금 한 꼬집을 더해 조물조물 무칩니다. 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 더 추가합니다.
통깨 1큰술소금 약간
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