쿠버소고기미역국
4인분50분보통290kcal
#보양식#건강식#한식레시피#소고기요리#생일요리
Mom's Taste
YouTube 채널 보기소고기 양지를 바싹 볶아 국물이 깔끔하고 깊은 맛이 나는 정석 소고기미역국입니다. 액젓과 분말 육수를 사용하여 감칠맛을 극대화한 것이 이 레시피의 비결입니다.
재료
조리 순서
- 100:09 ~ 00:20
건미역 25g을 미지근한 물에 10분 정도 불려줍니다.
건미역 25g미지근한 물 적당량 - 200:21 ~ 00:34
소고기 양지를 물에 5분 정도 담가 핏물을 뺀 후 채반에 받쳐 물기를 제거합니다.
소고기 양지(국거리) 300g물 적당량 - 300:35 ~ 02:24
불린 미역을 조물조물 씻어 헹군 뒤, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 잘라줍니다.
불린 미역 전량 - 402:25 ~ 02:35
팬에 참기름, 다진 마늘을 넣고 소고기와 청주를 함께 넣어 국물이 없을 정도로 바싹 볶아줍니다.
참기름 2 숟가락다진 마늘 1 숟가락소고기 300g청주 2 숟가락 - 502:36 ~ 03:16
미역을 넣고 함께 볶다가 미역이 부드러워지면 국간장과 꽃게 액젓을 넣어 간을 하며 볶습니다.
미역 전량국간장 2 숟가락꽃게 액젓 2 숟가락 - 603:17 ~ 03:49
물 1.3L를 붓고 강불에서 10분 정도 팔팔 끓여줍니다.
물 1.3L - 703:50 ~ 04:29
분말 육수와 구운 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤, 약불로 줄여 15~20분간 푹 끓여줍니다.
분말 육수 1봉지구운 소금 0.5 숟가락 - 804:30 ~ 05:05
마지막으로 후춧가루를 세 번 정도 톡톡 뿌려 마무리합니다.
후춧가루 약간
비슷한 레시피
· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
· 구매 버튼을 통해 재료를 구매할 경우 쿠버에 수익이 발생합니다.