계란말이

Name: 계란말이 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 계란 6개; 햄 선택 재료, 적당량; 대파 한 줌 내지 두 줌; 맛살 선택 재료, 적당량; 맛소금 계란 1개당 한 꼬집; 식용유 1큰술; 당근 1줌 정도

2인분15분쉬움320kcal

#계란요리#반찬#밑반찬#한식레시피#인기레시피

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계란을 풀어 대파, 당근, 햄이나 맛살을 넣고 팬에서 여러 번 말아가며 익히는 한국식 계란 요리입니다. 불 조절과 재료 손질에 따라 부드럽거나 고소한 식감으로 완성할 수 있습니다.

재료

계란6개구매

햄선택 재료, 적당량구매

대파한 줌 내지 두 줌구매

맛살선택 재료, 적당량구매

맛소금계란 1개당 한 꼬집구매

식용유1큰술구매

당근1줌 정도구매

조리 순서

1
00:12 ~ 01:26
계란 6개를 준비하고, 맛있게 만들 계란말이용으로 노른자와 흰자를 잘 섞어 계란물을 만듭니다.
계란 6개
2
01:26 ~ 02:18
대파는 작게 다지고, 당근은 아주 작게 다집니다. 햄이나 맛살을 넣을 경우에도 비슷한 크기로 작게 잘라 준비합니다.
대파 한 줌 내지 두 줌당근 1줌 정도햄 선택 재료, 적당량맛살 선택 재료, 적당량
3
02:18 ~ 03:41
준비한 부재료를 계란물에 넣되, 부재료 양은 계란물의 절반 정도만 넣습니다. 맛소금으로 간을 하고 잘 섞어 계란물을 완성합니다.
대파 한 줌 내지 두 줌당근 1줌 정도햄 선택 재료, 적당량맛살 선택 재료, 적당량맛소금 계란 1개당 한 꼬집
4
03:41 ~ 04:15
팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한 뒤 계란물을 조금씩 부어 말아가며 익힙니다. 처음에는 대충 말아도 되며, 뒤로 밀어 빈자리를 채워가며 반복합니다.
식용유 1큰술계란물 전량
5
04:15 ~ 04:46
계란말이 표면이 노릇해질 때마다 말아주고, 마지막에는 겉면까지 노릇하게 부쳐 마무리합니다.
계란물 전량
6
04:46 ~ 05:55
완성된 계란말이는 한 김 식힌 뒤 먹기 좋게 자릅니다. 필요하면 사선으로 썰어 더 먹음직스럽게 담아냅니다.
완성된 계란말이 1개