고추 된장무침

Name: 고추 된장무침 레시피
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 매실엑기스 1큰술; 깨 약간; 풋고추 적당량; 설탕 1작은술 (매실엑기스 없을 때 대체); 청양고추 적당량; 된장 1큰술; 참기름 1작은술; 고추장 1큰술

2인분15분쉬움45kcal

#채소요리#밑반찬#간단요리#건강식#한식레시피

고향누나 자연식단

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풋고추와 청양고추를 썰어 된장, 고추장, 매실엑기스, 참기름으로 간단하게 무친 반찬입니다. 고추씨까지 함께 넣어 영양과 식감을 살린, 짧은 시간에 만드는 건강한 밑반찬입니다.

재료

매실엑기스1큰술구매

깨약간구매

풋고추적당량구매

설탕1작은술 (매실엑기스 없을 때 대체)구매

청양고추적당량구매

된장1큰술구매

참기름1작은술구매

고추장1큰술구매

조리 순서

1
00:46 ~ 01:06
풋고추와 청양고추를 준비해 젓가락질 하기 좋은 크기로 썰고, 청양고추는 더 잘게 썰어줍니다.
풋고추 적당량청양고추 적당량
2
01:06 ~ 01:41
된장, 고추장, 매실엑기스, 참기름을 넣어 양념을 만듭니다.
된장 1큰술고추장 1큰술매실엑기스 1큰술참기름 1작은술
3
01:41 ~ 02:27
매실엑기스가 없으면 설탕을 넣고, 깨를 뿌려 양념의 맛을 맞춥니다.
설탕 1작은술깨 약간
4
02:27 ~ 02:42
고추씨를 버리지 말고 고추와 함께 넣어 살살 무쳐줍니다.
풋고추 적당량청양고추 적당량
5
02:42 ~ 03:00
양념과 고추가 고르게 섞이도록 가볍게 무쳐 마무리합니다.
된장 1큰술고추장 1큰술매실엑기스 1큰술참기름 1작은술깨 약간
6
03:00 ~ 03:30
완성된 고추 된장무침은 3일 정도 먹을 양만 조금씩 만들어 신선하게 먹습니다.
고추 된장무침 완성분