쿠버케찹 목살 볶음
2인분35분쉬움550kcal
#밥도둑#간단요리#아이간식#단짠단짠#돼지고기요리#고기요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기돼지고기 목살에 케찹과 고추장을 섞은 특제 소스를 더해 만든 새콤달콤한 고기 요리입니다. 전분 가루를 입혀 구워내 쫀득한 식감과 감칠맛을 동시에 잡은 훌륭한 밥반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:04 ~ 00:18
돼지고기 목살을 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
돼지고기 목살 400g - 200:19 ~ 00:30
썬 고기에 맛술, 소금, 후추를 넣고 간이 벨 수 있도록 잘 주물러 밑간을 합니다.
맛술 2스푼소금 1/3스푼후추 적당량 - 300:31 ~ 00:41
약 20분 후 밑간한 고기에 감자전분을 넣어 골고루 묻혀줍니다.
감자전분 3스푼 - 400:42 ~ 00:56
식용유를 두른 팬에 고기를 올리고 중약불에서 노릇하게 구워냅니다.
식용유 적당량 - 500:57 ~ 01:18
고추장, 맛술, 진간장, 올리고당, 식초, 물, 케찹을 섞어 양념장을 만듭니다.
고추장 1스푼맛술 2스푼진간장 1스푼올리고당 2스푼식초 1스푼물 2스푼케찹 1스푼 - 601:19 ~ 01:39
팬에 양념을 부어 끓기 시작하면 구워둔 고기를 넣고 양념이 졸아들 때까지 볶아줍니다.
- 701:40 ~ 01:51
양념이 잘 배어들면 통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 적당량
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