쿠버통영 판장식당 오이무침
3인분10분쉬움50kcal
#오이요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#여름음식
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기통영 어판장 인근 '판장식당'의 비법을 담은 오이무침으로, 절이지 않고 바로 무쳐내어 아삭한 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다. 고춧가루를 적게 사용해 자극적이지 않고 재료 본연의 맛을 살린 백반집 스타일의 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 101:18 ~ 02:02
오이는 깨끗이 씻어 껍질을 듬성듬성 대강 벗겨 준비합니다.
오이 3개 - 202:25 ~ 02:54
오이를 세로로 반으로 가른 뒤, 수분이 많은 오이 씨 부분을 숟가락 등으로 모두 긁어냅니다.
오이 3개 - 302:55 ~ 03:08
씨를 제거한 오이를 굵직굵직한 두께로 썰어줍니다.
오이 3개 - 403:19 ~ 03:55
썰어둔 오이에 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루, 소금, 설탕, 식초, 통깨를 정량대로 넣습니다.
다진 파 적당량다진 마늘 적당량고춧가루 1큰술소금 1큰술설탕 1큰술식초 1큰술통깨 1큰술 - 503:57 ~ 04:18
손으로 무치지 않고 숟가락을 이용해 양념이 골고루 묻도록 설렁설렁 버무려 완성합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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