토마토 달걀 볶음

Name: 토마토 달걀 볶음 레시피
Total time: 10 min
Yield: 1인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 달걀 3개; 설탕 0.5스푼; 전분물 약간; 식용유 적당량; 소금 약간; 토마토 2개; 굴소스 1.2스푼; 맛술 1스푼

1인분10분쉬움280kcal

#한끼식사#간단요리#건강식#계란요리#중식레시피

이연복의 복주머니

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이연복 셰프가 소개하는 부드럽고 촉촉한 식감의 토마토 달걀 볶음입니다. 굴소스와 전분물을 활용하여 풍미를 높이고 대중적인 중식 스타일로 완성하는 것이 특징입니다.

재료

달걀3개구매

설탕0.5스푼구매

전분물약간구매

식용유적당량구매

소금약간구매

토마토2개구매

굴소스1.2스푼구매

맛술1스푼구매

조리 순서

1
01:34 ~ 02:01
달걀 3개를 그릇에 깨서 넣고 부드럽게 잘 섞어 준비합니다.
달걀 3개
2
03:14 ~ 03:36
토마토의 꼭지 부분을 제거하고 껍질이 잘 벗겨지도록 십자 모양으로 칼집을 냅니다.
토마토 2개
3
03:42 ~ 04:55
칼집 낸 토마토의 껍질을 벗긴 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
토마토 2개
4
05:52 ~ 06:30
팬에 기름을 두르고 달걀물을 부어 스크램블 형태로 볶아낸 뒤 따로 덜어둡니다.
달걀 스크램블 된 상태식용유 적당량
5
07:05 ~ 07:53
팬에 손질한 토마토를 넣고 볶다가 굴소스, 맛술, 설탕으로 간을 맞춥니다.
토마토 손질된 것굴소스 1.2스푼맛술 1스푼설탕 0.5스푼
6
08:04 ~ 08:42
미리 볶아둔 달걀을 합쳐 가볍게 섞은 후, 전분물을 조금씩 넣어 농도를 조절하며 마무리합니다.
전분물 약간