쿠버굴무우국
2인분30분쉬움120kcal
#건강식#겨울음식#한식레시피#국물요리#해산물
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기굴과 무를 넣어 시원하고 깔끔하게 끓이는 한국식 국물 요리입니다. 굴 손질 후 다시마 육수를 내고, 무와 고추, 대파, 마늘을 넣어 간단하게 완성합니다.
재료
조리 순서
- 100:28 ~ 01:35
굴에 소금을 넣고 물을 살짝 부은 뒤 살살 흔들어 껍질과 불순물을 빼며 씻는다. 이 과정을 3번 정도 반복해 굴을 깨끗하게 손질한다.
굴 200g소금 1숟가락물 적당량 - 201:35 ~ 01:51
냄비에 물 2회 분량과 굴, 다시마를 넣어 육수를 먼저 끓인다.
물 적당량굴 200g다시마 1장 정도 - 301:51 ~ 02:29
끓는 동안 무를 썰어 준비한다. 무는 깍둑썰기 또는 먹기 좋게 썰어 넣는다.
무 적당량 - 402:29 ~ 03:53
청양고추와 마늘, 대파를 썰어 준비한다.
청양고추 2개마늘 적당량대파 적당량 - 503:53 ~ 04:19
육수와 굴을 15분 정도 한 번 더 끓인 뒤 건더기를 건져낸다. 물을 다시 조금 보충하고 무를 넣어 끓인다.
굴 200g무 적당량물 적당량 - 604:19 ~ 04:35
청양고추와 대파 흰 부분을 넣고 5분 정도 더 끓인다.
청양고추 2개대파 적당량 - 704:35 ~ 05:17
국간장과 까나리액젓으로 간을 하고 후추를 조금 넣은 뒤 마늘을 넣어 마무리한다.
국간장 적당량까나리액젓 적당량후추 적당량마늘 적당량 - 805:17 ~ 06:00
간을 최종 확인하고 필요하면 소금이나 굴, 마늘 등을 더해 맞춘 뒤 완성한다.
소금 적당량굴 적당량마늘 적당량
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