오징어무국

재료

조리 순서

1. 1

   00:29 ~ 01:02

   무와 오징어를 준비한다. 무는 사각형이 아니라 연필 깎듯이 얇고 길쭉하게 썰고, 오징어도 먹기 좋게 손질해 썰어 둔다.

   무 한 줌 정도오징어 1마리
2. 2

   01:02 ~ 01:12

   냄비에 물을 먼저 넣고 끓인다.

   물 적당량
3. 3

   01:12 ~ 01:54

   끓는 물에 손질한 무와 오징어, 양파를 넣는다. 오징어 껍질은 함께 넣어 끓인다.

   무 한 줌 정도오징어 1마리양파 1/2개
4. 4

   01:54 ~ 02:40

   청양고추와 황태포를 넣어 국물 맛을 시원하게 만든다.

   청양고추 1개황태포 1/2마리
5. 5

   02:40 ~ 03:48

   다진마늘, 고춧가루, 까나리액젓, 후추를 넣고 국물의 기본 간과 칼칼한 맛을 낸다.

   다진마늘 1큰술고춧가루 1큰술까나리액젓 2큰술후추 약간
6. 6

   03:48 ~ 04:12

   한소끔 끓인 뒤 맛을 보고, 싱거우면 천일염으로 간을 맞춘다.

   천일염 적당량
7. 7

   04:12 ~ 04:33

   마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여 마무리한다.

   대파 1대

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