쿠버봄동 겉절이
2인분15분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#한식레시피#명절음식#반찬
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기봄동을 깨끗이 손질해 양파, 청양고추, 대파와 함께 버무리는 봄동 겉절이 레시피입니다. 된장과 간장, 매실액, 참기름, 고춧가루로 감칠맛을 살리고, 너무 세게 무치지 않아 아삭한 식감을 유지하는 것이 포인트입니다.
재료
조리 순서
- 100:03 ~ 00:35
봄동 400g을 원형으로 잘라 하나하나 다듬은 뒤 깨끗이 세 번 씻고 물기를 빼 둡니다.
봄동 400g - 200:35 ~ 01:04
양파 반 개, 청양고추 1개, 작은 대파 1개를 얇게 썰어 준비합니다.
양파 1/2개청양고추 1개대파 작은 것 1개 - 301:04 ~ 01:47
된장, 다진 마늘, 매실액, 진간장, 참기름, 고춧가루를 넣고 양념을 미리 개어 둡니다. 새콤한 맛을 원하면 식초를 더합니다.
된장 1수저다진 마늘 1/2수저매실액 2수저진간장 2수저참기름 1숟갈 정도고춧가루 1수저식초 적당량 - 401:47 ~ 02:14
물기를 뺀 봄동을 손바닥 크기로 적당히 나누어 볼에 담습니다.
봄동 400g - 502:14 ~ 02:22
미리 만들어 둔 양념을 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 나누어 넣으면서 버무립니다.
봄동 400g양념 적당량 - 602:22 ~ 02:30
썰어 둔 양파, 청양고추, 대파를 함께 넣고 양념이 골고루 묻도록 살살 섞습니다.
양파 1/2개청양고추 1개대파 작은 것 1개양념 적당량 - 702:30 ~ 03:24
양념을 너무 많이 묻히지 말고 설렁설렁 마무리해 겉절이처럼 완성합니다.
봄동 400g양념 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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