쿠버두부김말이조림
2인분20분쉬움250kcal
#밑반찬#아이간식#단짠단짠#두부요리#겉바속촉
Yumyum sister Simple recipe
YouTube 채널 보기고소한 두부에 김을 말아 전분을 입혀 튀기듯 구운 후 단짠 양념장에 졸여낸 요리입니다. 쫄깃한 식감과 김의 풍미가 어우러져 아이들 간식이나 밥반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:09
두부를 길게 4등분한 뒤 눕혀서 반으로 잘라 준비합니다.
두부 1모 - 200:10 ~ 00:21
대파를 반으로 갈라 송송 다져줍니다.
대파 1/2개 (30g) - 300:22 ~ 00:40
간장, 맛술, 굴소스, 물엿, 참기름, 물을 섞어 양념장을 만듭니다.
간장 4T맛술 1T굴소스 1T물엿 1T참기름 1T물 50ml - 400:41 ~ 01:02
김밥용 김을 접어 12등분하여 작은 띠 모양으로 자릅니다.
김밥 김 1장 - 501:03 ~ 01:21
두부 가운데에 김띠를 두르고 끝부분에 물을 발라 고정합니다.
두부 손질된 것김밥 김 자른 것 - 601:22 ~ 01:33
김을 두른 두부에 전분가루를 골고루 묻혀줍니다.
전분 적당량 - 701:34 ~ 01:57
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 두부를 돌려가며 노릇하게 굽습니다.
식용유 넉넉히 - 801:58 ~ 02:14
준비한 양념장을 붓고 끼얹어가며 소스가 배어들도록 졸입니다.
양념장 전량 - 902:15 ~ 02:43
통깨와 다진 대파를 뿌려 마무리한 뒤 접시에 담아냅니다.
통깨 적당량대파 다진 것
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