쿠버청양고추·오이고추·양파 장아찌
4인분1440분쉬움85kcal
#채소요리#밑반찬#간단요리#한식레시피#명절음식
고향누나 자연식단
YouTube 채널 보기청양고추와 오이고추, 양파를 함께 넣어 담그는 간단한 장아찌 레시피입니다. 명절처럼 느끼한 음식을 많이 먹는 날 곁들이기 좋고, 매콤하면서도 새콤달콤한 맛이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:37 ~ 01:34
청양고추와 오이고추를 준비한다. 매운맛을 줄이거나 양을 조절하고 싶으면 오이고추나 양파를 함께 담을 수 있도록 재료를 고른다.
청양고추 1줌오이고추 5개양파 적당량 - 201:34 ~ 02:24
고추는 먹기 좋은 크기로 자르고, 오이고추는 손질해 썬다. 큰 고추는 4등분 정도로 나누어 씨와 속을 정리해 깔끔하게 준비한다.
청양고추 1줌오이고추 5개 - 302:24 ~ 03:09
양파도 장아찌 크기에 맞게 썰어 준비한다.
양파 적당량 - 403:09 ~ 04:05
냄비나 볼에 진간장, 물엿, 설탕, 식초, 생수를 넣고 장아찌 양념장을 만든다. 단맛은 취향에 맞게 조절하고, 사과식초를 쓰면 맛이 조금 달라질 수 있다.
진간장 1컵물엿 1컵설탕 반컵식초 1컵사과식초 적당량생수 적당량 - 504:05 ~ 04:05
손질한 청양고추, 오이고추, 양파를 용기에 담는다.
청양고추 1줌오이고추 5개양파 적당량 - 604:05 ~ 04:09
끓여서 식힌 장아찌 양념장을 재료가 잠기도록 부어준다.
진간장 1컵물엿 1컵설탕 반컵식초 1컵생수 적당량 - 704:09 ~ 05:28
하루 정도 지나면 먹을 수 있으며, 국물이 남아도 다른 오이나 양파를 추가로 넣어 다시 활용할 수 있다.
청양고추 적당량오이고추 적당량양파 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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