쿠버우거지 갈비탕
4인분110분보통650kcal
#보양식#한식레시피#소고기요리#국물요리#해장
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기LA 갈비와 양지를 함께 사용하여 깊고 진한 국물 맛을 낸 우거지 갈비탕입니다. 쌀쌀한 날씨에 든든하게 밥을 말아 먹기 좋은 최고의 국밥 레시피입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:14
LA 갈비를 흐르는 물에 씻어 한입 크기로 자른 뒤, 물에 담가 30분간 핏물을 뺍니다.
LA 갈비 적당량 - 200:14 ~ 00:24
끓는 물에 배추를 5분간 데친 뒤 한입 크기로 자르고 된장, 멸치액젓, 국간장으로 양념합니다.
배추 적당량된장 적당량멸치액젓 적당량국간장 적당량 - 300:24 ~ 00:37
끓는 물에 양지를 넣고 3분간 데쳐 건져내고, 같은 물에 LA 갈비를 넣고 다시 3분간 데쳐 국물을 깔끔하게 준비합니다.
양지 적당량LA 갈비 적당량 - 400:38 ~ 00:53
큰 냄비에 물, 데친 양지와 LA 갈비, 무, 다시마, 양파, 표고버섯, 마늘, 뿌리 대파, 소금, 미원을 넣고 1시간 동안 푹 끓이며 거품을 걷어냅니다.
양지 데친 것LA 갈비 데친 것무 적당량다시마 적당량양파 적당량표고버섯 적당량마늘 적당량대파 뿌리 포함소금 적당량미원 적당량 - 500:54 ~ 01:07
물을 원래 높이만큼 보충하고 대파, 양파, 다시마는 건져 버립니다. 표고버섯과 양지는 따로 건져 결 반대로 썰어줍니다.
물 추가분 - 601:08 ~ 01:27
양념해둔 배추, 썬 양지와 표고버섯, 후추를 넣고 한 번 더 끓입니다. 취향에 따라 대파, 청양고추, 고춧가루를 곁들입니다.
배추 양념된 것후추 적당량대파 고명용청양고추 적당량고춧가루 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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