쿠버순두부 텐신항
1인분10분쉬움450kcal
#한끼식사#자취요리#간단요리#계란요리#두부요리
매일맛나 delicious day
YouTube 채널 보기부드러운 순두부와 크래미를 넣은 폭신한 계란을 활용한 일본식 중화풍 계란덮밥입니다. 전분기가 있는 달콤 짭짤한 소스를 얹어 어금니가 필요 없을 정도로 부드러운 식감이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:18 ~ 00:26
순두부 350g을 전자레인지용 용기에 담아 3분간 데워줍니다.
순두부 350g - 200:27 ~ 00:58
설탕, 맛술, 식초, 간장, 치킨스톡, 전분가루, 물을 정해진 분량대로 섞어 소스 베이스를 만듭니다.
설탕 1.5스푼맛술 1스푼식초 1스푼간장 2스푼치킨스톡 0.5스푼전분가루 1.3스푼물 300ml - 300:59 ~ 01:30
소스를 저어가며 끓이다가 걸쭉해지고 기포가 올라오면 불을 끄고 참기름을 넣어 마무리합니다.
참기름 0.5스푼 - 401:31 ~ 01:40
데워진 순두부를 접시에 미리 담아 대기시킵니다.
순두부 350g - 501:41 ~ 02:10
계란 2개에 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞은 뒤, 찢어놓은 크래미를 추가합니다.
계란 2개소금 2꼬집크래미 2개 - 602:11 ~ 02:26
작은 팬에 식용유를 두르고 계란물을 부은 뒤 젓가락으로 저어 울퉁불퉁하고 포슬포슬하게 익힙니다.
식용유 적당량 - 702:27 ~ 02:41
계란이 완전히 익기 전에 준비해둔 순두부 위에 얹고 테두리를 단정하게 정리합니다.
- 802:42 ~ 03:00
만들어둔 뜨거운 소스를 골고루 뿌리고 쪽파나 대파를 올려 완성합니다.
쪽파 또는 대파 적당량
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