쿠버나스동 (일본식 가지덮밥)
1인분15분쉬움550kcal
#일식레시피#한끼식사#밥도둑#자취요리#간단요리#돼지고기요리
1분요리 뚝딱이형
YouTube 채널 보기일본의 대중적인 가정식 메뉴로, 전분을 입혀 바삭하게 구운 가지와 미소된장 베이스의 고기 소스가 어우러진 감칠맛 넘치는 덮밥입니다. 조리법이 간단하여 자취생이나 요리 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 한 끼 식사입니다.
재료
조리 순서
- 100:06 ~ 00:12
가지를 한입 크기로 자른 후 봉지에 가지, 감자 전분, 맛소금을 넣고 흔들어 섞어줍니다.
가지 1-2개감자 전분 적당량맛소금 약간 - 200:13 ~ 00:23
팬에 식용유를 두르고 전분을 묻힌 가지를 넣어 센 불에서 겉면을 튀기듯이 노릇하게 구운 뒤 따로 빼둡니다.
가지 손질된 것식용유 적당량 - 300:24 ~ 00:29
가지를 굽던 팬에 대파와 간 돼지고기를 넣고 고기의 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
대파 적당량간 돼지고기 100g - 400:30 ~ 00:41
물, 미소된장, 진간장, 미림, 설탕, 다진 마늘, 혼다시, 후추를 섞어 만든 소스를 붓고 자작하게 졸여줍니다.
물 적당량미소된장 1큰술진간장 적당량미림 적당량설탕 적당량다진 마늘 적당량혼다시 적당량후추 적당량 - 500:42 ~ 00:58
그릇에 밥을 담고 그 위에 구운 가지와 졸인 된장 소스를 올린 뒤 참깨, 노른자, 대파, 참기름을 뿌려 마무리합니다.
밥 1공기가지 구운 것된장 소스 졸여진 것참깨 적당량계란 노른자 1개대파 적당량참기름 적당량
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