쿠버일본식 오이무침
1인분5분쉬움85kcal
#오이요리#채소요리#안주#자취요리#간단요리
낭만식당
YouTube 채널 보기일본 이자카야 스타일의 오이무침으로, 촘촘한 칼집 사이에 다진 마늘과 양념이 배어들어 아삭하고 풍미가 좋습니다. 가쓰오부시를 올려 감칠맛을 극대화한 것이 특징입니다.
재료
조리 순서
- 100:00 ~ 00:17
청오이를 수세미로 문질러 씻은 뒤 양 끝을 자르고 껍질 네 군데를 벗겨 정사각형 모양으로 손질합니다.
청오이 1개 - 200:18 ~ 00:34
오이가 완전히 잘리지 않도록 주의하며 앞뒤로 사선 칼집(자바라 스타일)을 넣습니다.
- 300:35 ~ 00:38
칼집 사이사이에 다진 마늘을 꼼꼼하게 발라줍니다.
다진 마늘 적당량 - 400:39 ~ 00:43
먹기 좋은 한입 크기로 썰어 접시에 가지런히 담습니다.
- 500:44 ~ 00:53
참기름을 두르고 맛소금, 고춧가루, 통깨를 뿌린 뒤 가쓰오부시를 부수어 올려 마무리합니다.
참기름 적당량맛소금 적당량고춧가루 적당량통깨 적당량가쓰오부시 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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