쿠버만능 김양념장
10인분20분쉬움45kcal
#밑반찬#간단요리#한식레시피#만능양념#보관법
쿡피아 Cookpia
YouTube 채널 보기냉동실에 오래 방치된 김을 활용하여 만드는 고소하고 짭조름한 만능 양념장입니다. 각종 나물 무침, 조림, 볶음 요리에 베이스로 활용하기 좋으며 냉장 보관하여 오래 두고 먹을 수 있습니다.
재료
조리 순서
- 101:39 ~ 03:49
프라이팬을 달군 뒤 김을 두 장씩 겹쳐 비벼가며 불순물을 털어내고, 약불에서 앞뒤로 초록빛이 돌 때까지 바삭하게 굽습니다. (전자레인지 이용 시 약 1분 가열)
김 적당량 - 203:50 ~ 04:07
구워진 김을 위생 비닐 봉투에 넣고 입구를 느슨하게 잡은 뒤 잘게 부숴줍니다.
구운 김 전량 - 304:11 ~ 05:37
양파, 대파, 빨간 고추, 청양고추를 잘게 다지듯 썰어 준비합니다.
양파 1/2개대파 1대빨간 고추 1개청양고추 3개 - 405:52 ~ 07:22
볼에 손질한 채소와 다진 마늘, 물엿, 진간장, 국간장, 고춧가루, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념 베이스를 만듭니다.
다진 마늘 2큰술물엿 2큰술진간장 1/2컵국간장 2큰술고춧가루 2큰술통깨 2큰술 - 507:23 ~ 08:02
만들어진 양념 베이스에 부숴놓은 김을 넣고 골고루 버무립니다. 너무 뻑뻑할 경우 다시마 우린 물을 약간 추가합니다.
부순 김 전량다시마 우린 물 약간 - 608:11 ~ 08:36
완성된 양념장은 밀폐 용기에 담아 냉장고 안쪽에 보관하며, 먹기 직전에 참기름을 살짝 곁들여 사용합니다.
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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