쿠버두부계란찜
2인분25분쉬움210kcal
#간단요리#건강식#계란요리#고단백#두부요리#다이어트
이연복의 복주머니
YouTube 채널 보기이연복 셰프가 소개하는 부드럽고 담백한 두부계란찜입니다. 찌개용 두부와 계란을 섞어 쪄낸 뒤 매콤달콤한 만능 양념 소스를 곁들여 건강한 한 끼 식사나 다이어트 식단으로 활용하기 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:29 ~ 00:41
찌개용 두부의 물기를 빼고 볼에 담습니다.
찌개용 두부 1모 - 200:42 ~ 01:03
두부에 계란 2개를 깨 넣고 소금 한 꼬집과 후춧가루를 약간 넣습니다.
계란 2개소금 1꼬집후춧가루 적당량 - 301:04 ~ 01:35
두부와 계란이 잘 섞이도록 부드럽게 으깨어 줍니다.
- 401:36 ~ 02:08
으깬 재료를 접시에 옮겨 담고, 찔 때 수분이 들어가지 않도록 랩을 씌웁니다.
- 502:09 ~ 03:00
찜기에 넣고 약 15분간 충분히 쪄줍니다. 김에 데지 않도록 주의하세요.
- 603:01 ~ 04:22
소스에 들어갈 양파, 청양고추, 대파를 잘게 다져서 준비합니다.
양파 적당량청양고추 1개대파 1/2대 - 704:23 ~ 06:16
물 100ml, 간장 100ml, 매실청 1큰술, 후춧가루, 참치액 1큰술, 알로스 5큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 다진 야채와 섞어 양념 소스를 만듭니다.
물 100ml간장 100ml매실청 1큰술후춧가루 적당량참치액 1큰술알로스 5큰술참기름 1큰술다진 마늘 1큰술 - 806:17 ~ 07:25
다 쪄진 두부계란찜을 꺼내어 고인 수분을 따라버린 뒤, 준비한 소스를 넉넉히 뿌려 완성합니다.
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