에어프라이어 갈치구이

Name: 에어프라이어 갈치구이 레시피
Total time: 40 min
Yield: 2인분
Ingredients: 갈치 적당량; 대파 1대; 미림 1큰술; 천일염 약간

2인분40분쉬움175kcal

#에어프라이어#간단요리#명절음식#생선요리#겉바속촉

김대석 셰프TV

대파를 바닥에 깔아 비린내를 완벽하게 잡고 에어프라이어로 기름 없이 담백하게 굽는 갈치구이 레시피입니다. 가시를 쉽게 바를 수 있는 손질 팁과 함께 겉바속촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

재료

갈치적당량구매

대파1대구매

미림1큰술구매

천일염약간구매

1
00:43 ~ 01:08
대파 1대의 흰 부분은 반으로 가르고, 파란 부분과 함께 에어프라이어 바닥에 깔아줍니다.
대파 1대
2
01:09 ~ 01:29
갈치의 내장과 안쪽의 검은 막을 깨끗이 제거하여 비린내를 방지합니다.
갈치 적당량
3
01:30 ~ 02:43
가시가 잘 빠지도록 지느러미 쪽 옆면에 6~7mm 깊이로 칼집을 내고, 몸통에도 3~4cm 간격으로 칼집을 넣습니다.
갈치 적당량
4
02:44 ~ 03:39
갈치에 미림 1큰술을 골고루 바르고, 곱게 간 천일염을 앞뒤와 내장 안쪽까지 뿌려 밑간을 합니다.
갈치 적당량미림 1큰술천일염 약간
5
03:40 ~ 04:06
대파를 깐 에어프라이어에 갈치를 간격을 두어 올리고, 200도에서 18분간 먼저 굽습니다.
갈치 적당량대파 1대
6
04:15 ~ 04:32
갈치를 뒤집은 후 다시 200도에서 10분간 더 구워 완성합니다.
갈치 적당량