쿠버양배추 무침
4인분15분쉬움150kcal
#밑반찬#간단요리#건강식#여름음식#양배추요리
Runaway Son
YouTube 채널 보기양배추를 살짝 볶아 아삭함을 살린 뒤 겨자와 마요네즈 소스로 상큼하게 버무린 요리입니다. 더운 날씨에 입맛을 돋워주는 간단하고 건강한 밑반찬입니다.
재료
조리 순서
- 100:19 ~ 00:39
양배추를 얇게 채 썰고, 청고추(또는 쪽파)와 당근도 얇게 채 썰어 준비합니다.
양배추 1통청고추 적당량쪽파 적당량당근 약간 - 200:40 ~ 00:57
손질한 야채를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 불순물을 제거합니다.
- 300:58 ~ 01:50
프라이팬에 야채를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 볶아줍니다.
- 401:51 ~ 02:02
볶아진 야채를 찬물에 빠르게 헹구어 식감을 아삭하게 만듭니다.
- 502:03 ~ 02:18
소금, 설탕, 올리고당, 식초, 마요네즈, 겨자를 분량대로 넣고 양념을 만들어 야채와 잘 버무려 마무리합니다.
소금 1꼬집설탕 0.5스푼올리고당 2스푼식초 4스푼마요네즈 1스푼겨자 1스푼
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