쿠버꽈리고추 멸치볶음
4인분15분쉬움180kcal
#밥도둑#밑반찬#간단요리#한식레시피#해산물
딸을 위한 레시피 Recipes for daughters
YouTube 채널 보기비린내 없이 깔끔하고 부드러운 식감을 살린 꽈리고추 멸치볶음입니다. 멸치를 먼저 볶아 수분을 제거하고 매콤한 청양고추와 달콤짭짤한 양념을 더해 밥도둑 밑반찬으로 좋습니다.
재료
조리 순서
- 100:36 ~ 01:21
달궈진 팬에 멸치를 넣고 수분을 날리며 비린내를 제거하기 위해 살짝 볶아줍니다.
멸치 약 150g - 201:28 ~ 01:42
볶은 멸치를 체에 밭쳐 부스러기를 털어내어 깔끔하게 준비합니다.
- 301:43 ~ 01:59
꽈리고추는 크기가 큰 것 위주로 먹기 좋게 반으로 잘라 준비합니다.
꽈리고추 10-15개 - 402:00 ~ 02:49
팬에 식용유를 두르고 편마늘을 볶다가 꽈리고추를 넣어 충분히 볶아줍니다.
식용유 2큰술편마늘 2쪽꽈리고추 손질된 것 - 502:50 ~ 03:23
진간장, 올리고당, 맛술을 섞어 양념장을 만듭니다.
진간장 1큰술올리고당 1큰술맛술 2큰술 - 603:24 ~ 03:55
볶아진 고추에 미리 볶아둔 멸치와 썰어놓은 청양고추를 넣습니다.
멸치 볶아둔 것청양고추 1개 - 703:56 ~ 04:37
준비한 양념장을 붓고 재료에 간이 잘 배도록 졸이듯 볶아줍니다.
양념장 전량 - 804:38 ~ 05:24
불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
통깨 적당량
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· 본 레시피는 영상 자막을 기반으로 AI가 생성한 것으로, 자막 정보가 부족할 경우 레시피 정보가 정확하지 않을 수 있습니다.
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